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クエ


美しく温暖な海が育んだ幻の高級魚「愛南のクエ」。ゼラチン質の皮に包まれた透明感のある白身は、日本料理にはもちろん、中華料理など様々な料理に用いられます。愛南町では『鍋の王様』と称されています。
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